黄记煌是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮连锁公司，其经营品牌“黄记煌三汁焖锅”自2004年推向市场以来一直受到广大消费者的认可。近几年公司在管理流程上进行了全面整合，使企业得到迅猛发展。截止目前，经营店面已达到600家，2018年将达到1000家的规模，店面布局覆盖了包括西藏在内的全国所有省会城市，成为实现了大陆版图全覆盖的中餐品牌，并已经成功进军海外市场。

黄记煌三汁焖锅打破了传统中餐的固有经营形式，采用全新的烹饪理念，将传统的焖的技法加以变革，并结合现代人对饮食安全及营养的需求，独创了一种全新的餐饮模式，并形成了量化、标准化、格式化的操作标准。   

黄记煌三汁焖锅操作模式符合了中国餐饮发展的趋势，其”三无”理念（无厨师、无油烟、无食材重复使用）的推行，使黄记煌的餐饮形式具备极强的可复制性。

经过多年的拼搏与奋斗，黄记煌公司在技术研发、品牌建设等各个方面均取得了瞩目的成绩，得到社会各界的认可，也奠定了在行业内的地位及影响力。

目前已经有国际知名银行投资黄记煌，同时，一家国际知名餐饮品牌作为第二品牌已经进入实质推进。未来，黄记煌将在有强大的市场营销系统、营运培训系统、供应链支持系统及IT系统支持下自有品牌壮大的同时，借助资本化运作，将品牌化经营提升到一个新水平。

品牌理念
“焖”文化——黄记煌焖锅
焖的解读
 首先中国传统烹饪的方法分24类：
炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷
从字形外表来看，“焖”字很直接地体现出烹饪的方式。心就是菜品的核心内容，放置容器中烹制，打开盖以后人们才可以体会到美食的魅力。焖锅这种烹饪方式符合了中国人含蓄、内敛的表达方式，同时也非常符合中国文化。中国人讲“相由心生”，外在的东西一定由其内在的修养所决定，锅中普通的食材饱含的是经营者营养膳食理念、食品安全理念、现代管理理念的精髓，那沁入心脾的香气是经营者核心技术的结晶。
焖之所以成为一种文化，更源于黄记煌对于“焖”字透彻的理解。
火——人与动物的区别从人使用火开始，火也是烹饪最基本的条件，是人类文明的开始。黄记煌懂得先贤们创造火不仅仅是为了食物，而是开创一个文明的时代。火是人类文明、文化传承的载体，是人类智慧的体现。黄记煌继承“火”的意志，继承先贤的大智慧，将这种继承体现在黄记煌的形象塑造上，让黄记煌的视觉形象如火一样具有强大的感染力、穿透力和承载力。
门——门，人所出入也。一出、一入必由门，门成为了一个连接内部与外部的一个纽带，同时也是一道关卡，成为了一个出入的标准，“出”必符合出的道理，“入”必符合入的规矩。黄记煌懂得“焖”的大智慧，用“门”约束自己的行为，而非放任，治人方圆德于天下。
心——道德经中，道，就是心。道法自然，心法自然，符合自然规律的才可谓之道。黄记煌得“道”真谛，秉承“无厨师、无油烟、无食材重复使用”的理念，让焖的滋味更加接近生活的滋味、接近健康的滋味、接近自然的滋味。
黄记煌品牌，将“焖”的智慧融入到品牌大树的根、枝、叶各处，让“焖”与“黄记煌”成为一体，让人尝到正宗的“焖”的滋味，让人明白真正的“焖”的味道并不是黄记煌创造的，而是每个顾客自身创造的结果，让人懂得生活就像一次“焖”的旅程，只有用心去做，才能更加美好。生活就是用心去“焖”，黄记煌这颗“焖”制文化构成的大树，是先贤留给现代人宝贵的非物质文化遗产，他并不仅仅是一个品牌，而且是一个承载着我们中国人老祖宗对待生活的态度、生活智慧的瑰宝。